PREČU KATEGORIJAS Garšaugu sēklas

Anīss parastais HERB GARDEN

Pimpinella anisum Parastais anīss Viengadīgs Sēj ārā aprīlis - jūnijs 1,5cm dziļumā, sēklas dīgst 14-21 dienas. Vēlāk izretina 30cm attālumā citu no cita. Veiksmīgākai ražai, sējiet vēl ik pēc 2-3 nedēļām. Var audzēt istabā uz palodzes podiņā visu gadu (audzējot telpās var iegūt tikai zaļo masu, sēklas neinākas) Ražas vākšana: jūnijs - oktobris. Lapas plūc pēc nepieciešamības, tām ir asa garša, pievienojamas pie salātiem un pikantām uzkodām. Sēklotnes novāc, kad tās gaiši brūnas un tām ir patīkams ass aromāts. Pēc izkaltēšanas izkratiet sēklas, uzglabājiet tās slēgtā traukā. Anīsa augļos ir 2–3% ēterisko eļļu, aptuveni 20% taukvielu, 18% olbaltumu, 3–5% cukuru, furfurols, kofeīnskābe. Anīsa gārša ir iesaldena, viegla un atsvaidzinoša. No šā garšauga gatavo sīrupus, pastilas, ārstnieciskās tējas un aromātiskās eļļas. Kulinārijā par garšvielu izmanto arī samaltus augļus. Tos pievieno pīrāgiem, cepumiem, kēksiem, īpaši Ziemassvētku piparkūkām, kā arī piena un augļu zupām, biezputrām, krēmiem un tortēm. Savdabīgu garšu anīss piešķir bietēm, sarkanajiem kāpostiem, gurķiem un burkāniem, ābolu, plūmju un bumbieru kompotam. Parastā anīsa augļu ēteriskā eļļa nelielās devās darbojas kā atkrēpošanas, spazmolītisks un pretiekaisuma līdzeklis. Augstums 60cm Iepakojumā 1 grams sēklas
Cena: 0.85 €
Skaits: